O amendoim é um alimento rico em ácidos graxos insaturados, que é uma gordura boa para o organismo, além disso possui uma boa fonte de proteína, vitaminas, antioxidantes, minerais e fitoquímicos.
Fonte de arginina dentro do organismo se transforma em óxido nítrico. Esse mecanismo leva ao relaxamento das artérias, aumentando o fluxo sanguíneo e consequentemente diminui a pressão arterial. Por esse mesmo motivo é um ótimo pré-treino, pois o óxido nítrico, diminui a produção e liberação de lactato sanguíneo resultando em aumento de rendimento e melhora de desempenho no exercício físico.
Para ter esses efeitos é importante que seja uma pasta 100% integral sem adição de açúcares ou adoçantes. Além disso, muita gente não sabe, mas o amendoim tem grande contaminação por aflatoxina, que é uma substância tóxica presente em um fungo que pode levar à danos no fígado como cirrose, distúrbios nervosos e câncer.
Para garantir a qualidade do amendoim a ABICAB criou o programa de fiscalização Pró-amendoim, que atesta a qualidade do produto. Por isso é muito importante observar se a embalagem tem um selo escrito Pró-amendoim.
Como nem tudo é 100% bom, o amendoim é um alimento altamente alergênico e o consumo constante pode aumentar processo inflamatório. Pessoas com candidíase, acne, dor de cabeça, entre outros sintomas, podem ter o quadro piorado com o consumo desse alimento! Por isso, corra pra consultar e ver se é indicado pra você!