– 100g de cogumelo fresco paris fatiados
– 100g de cogumelo fresco shitake fatiados
– 200g de farinha de castanha de caju ou amêndoas
– 50g de alho poró picado
– 20g de manteiga ghee
– Cheiro verde à gosto
– Sal marinho ou rosa com moderação
Preparo: Refogue alho poró na manteiga ghee até dourar e acrescente os cogumelos. Quando estiverem dourados coloque a farinha e finalize com cheiro verde. Acerte o sal.
OBS: Se quiser fazer uma farofa vegana, substitua a manteiga por azeite extra-virgem.