Chás podem ser grandes aliados na nossa saúde, pois possuem uma quantidade enorme de fitoquimicos que são substâncias produzidas pelas plantas que podem agir prevenindo e auxiliando em melhora de sinais, sintomas e doenças.
Mas assim como medicamentos cada chá é único e possui indicações e contra-indicações especifícas, não devendo ser utilizado por conta própria.
As formas de preparo são divididas em infusão e decocção.
Na infusão, adiciona-se água pré-fervente sobre a droga vegetal (planta), e mantêm em recipiente fechado, em repouso entre 5 e 10 minutos. Após esse periodo filtra.
A decocção é semelhante a infusão, tendo como principal diferença o fato de manter sob fervura por pelo menos 10 minutos. Ideal que seja feito em recipiente de aço inox.
Curiosidade: Gengibre e canela apesar de serem raizes contém óleos essenciais e por isso devem ser feito em infusão!
Escreverei sobre os benefícios de algumas plantas nos próximos textos.